Mat

Seierherrene

Av Roy Myrland 22. Juni 2019 Kåringen av Valdres sine beste spekepølser (kurv), er en årlig tradisjon på forsommeren. Bildet over: Arild Bratterud (til venstre) vant folkejuryen sin kåring og Steinar Vilhelmshaugen fikk toppscore med 39.6 av 40 mulige poeng, av fagjuryen. – Klikk på videoen under for å høre Steinar Vilhelmshaugen fortelle om hemmeligheten med å lage god kurv.  Så fort gjøken har forkynt sine ko-ko over det vidunderlig

Kokebokforfatter på besøk i Skrautvål før boklansering i Larvik

Tone Brandsæter fra Larvik besøkte Valdres denne helgen. Det var for kursdeltagere i “Steinfjøset” i Skrautvål, hun bidrog med sin store kunnskap og solide erfaring om riktig, god og lettlaget hverdagsmat. Den populære forfatteren hentet også ny inspirasjon i “Bygda på solsia”. Boklansering er 15. juni for “Mat for sultne hjerter”. Lanseringen skjer i cafeen til Tone Brandsæter. “Hungry Heart” er i sentrum av bøkebyen. Boka inneholder mengder med oppskrifter til

Skikkelig godt oppe på åsen. -Valdresmat av beste sort!

Nå er det unikt fine spise- og overnattingsstedet, Danebu Kongsgård på Aurdalsåsen, blitt med i “HANEN”. Kjøkensjef Gøran Bring og resten av laget på Danebu Kongsgård (bildet over) er dyktige og glade som få. Foran: Gøran Bring. Bak fra venstre: Robert Medik, Espen Blåfjelldal, Harald Kulhuset og Kari Kulhuset Se og hør Espen Blåfjelldal, Gøran Bring, Kari Kulhuset og Harald Blåfjelldal intervjues i innslaget over. Gøran Bring er fra Aurdal i

Tone Brandsæter på Hungry Heart Cafe anbefaler Påskegult i havregrøten gir god smak og vann i munnen

Havregrøt er ikke noe som forbindes med at en får vann i munnen. Men det var før Tone Brandsæter, på cafeen “Hungry Heart Cafe” i Larvik, hadde en velsmakende ide! Tone Brandsæter er glad i å både lage og spise sunn og riktig mat. Som cafe-vertinne er hun også opptatt av at maten skal “selge” og være det lille ekstra. Nå når påsken nærmer seg med godterier og “lettvint” mat,

Gruveosten - Onkel Skrue og Blaafarveværket

Den populære gruveosten har det vært tomt for på Blaafarveværket en tid. Salget i sommer har vært enormt stort og osten trenger lagring. Gruveosten som er laget av Eiker Gårdsysteri blir lagret i en tunnel inne i Koboltgruvene i minst 6 uker. Nå skal det vise seg at det er flere enn Blaafarveværket som hadde tomt lager, bl.a. kom Onkel Skrue til sin gruve og fant hele partiet med oster

Det dufter julebakst - Blaafarveværket er klar til jul

Det lukter julebakst lang vei og her på Blaafarveværket har de bakt kaker og stekt medisterkaker i lang tid. Lørdag 24. november åpner julemarkedet med utstilling av den lokale bildekunstneren Liv S. Grønlund. Tradisjon Det har blitt en tradisjon med førjulsmarked på Blaafarveværket og med julelysene tent og med fyr på peisen i Bødtkerkroa kommer man i julestemning. Ikke mindre enn 2900 goro, 1343 stk. Sarah Bernard, 900 sjokoladekjeks, 1000

Ostens dag foto -Bia

Ostens dag markeres i morgen 25. oktober. En enorm variasjon av oster er laget i så godt som alle land på jorda, spesielt i frankrike har osteproduksjon utviklet seg til en kunstform. Her hjemme var det årlige forbruket av ost i per person i 2017 over 18 kilo, og importeringen av ost økte med ca. tre prosent fra 2017 til 2018. I norge er all ost produsert i de industrialiserte

Nils Noraker Rakfiskfestivalen noraker gård foto roy myrland

Nils Noraker (bildet over) har travle dager nå fram mot Rakfiskfestivalen. Han er en av de 8 rakfiskprodusentene i Valdres. Til Rakfiskfestivalen kommer titusenvis av besøkende til Fagernes for å smake og handle denne delikatessen fra sanseriket Valdres. -Vår produksjon i år  holder samme høye kvalitet som vi er kjente for, sier den aktive rakfiskprodusenten i Aurdal. Gårdsbutikken på Noraker gård, som ligger langs E16, er åpen 7 dager i

bagn Eine Rakel og Ruben Lindberg Eine kurv fra valdres

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/4/0/3/langsveien.no/httpd.www/wp-content/plugins/wp-spamshield/wp-spamshield.php on line 1884

  Mat og matkultur er viktig i Valdres. Noe av det mest unike og lokale, etter rakfisken, er kurv. Rakel og Ruben Lindberg (bildet over) i Bagn pølsemakeri i Sør-Aurdal har en solid og god produksjon spekepølser. Bagn pølsemakeri selger sine spekepølser under varemerket “Eine”. Produktene kan kjøpes i ledende dagligvareforretninger, spesialbutikker og på utvalgte markeder over store deler av Norge. Spekepølsene er stort sett produsert etter eldre oppskrifter fra

Kurv fra Valdres #3. -Moahugen gard og Sørre Skjel gard

Deprecated: Function create_function() is deprecated in /customers/4/0/3/langsveien.no/httpd.www/wp-content/plugins/wp-spamshield/wp-spamshield.php on line 1884

  Mat og matkultur er viktig i Valdres. Noe av det mest unike og lokale, etter rakfisken, er kurv. Bente Rakstad (til venstre på bildet over) fra Moahugen gard og Harald Lund fra Sørre Skjel gård produserer kurv basert på råstoff fra Øystre-Slidre. På Moahugen gard brukes bl.a. sauekjøtt i noen av  spekepølsetypene som produseres. Sauene beiter i den den østre delen av kommunen og slippes på fjellbeite i begynnelsen av