Mat

Helt vilt og Pokerpølsekrydder

Av Roy Myrland 19.11.19 Th. A. Abrahamsen kjøttforretning i Kongegata i Larvik by, feirer 140 år i år. Thorbjørn Andreas Abrahamsen (bildet over) er dagens driver. Den dyktige og positive pølsemakeren kan mye om  hvordan en lager smakfull og god mat. Foruten en bugnende og betjent kjøttdisk (Vestfolds eneste!), har butikken en populære catering avdeling. -Slankepølser på Tv2, med Ramm og Tørnquist, var fjorårets “stunt”. I år er fire krydderblandinger 

Om vedkomfyr med Tarjei Skræi fra Seljord.

Av Roy Myrland 13. november 2019. Videointervjuet under er med Tarjei Skræi, under “Bygg Reis Deg 2019”. Han er eier og daglig leder i Seljord Varmeservice A/S Fra tidenes morgen har bålet gitt oss varme og mat. Helt fram til slutten av 1700 tallet var det kokegroper og åpne ildsteder/peiser, som vi tilberede maten i. Da jernverkene kom skikkelig i drift, begynte vedkomfyrene å gjøre sitt inntog på kjøkken utover

Gledesspredere

Ferskvaredisken er starten på mange herlige opplevelser. I Meny Søndersrød sin lange ferskvaredisk i Helgeroa, bugner det med velsmakende retter og råvarer hele året. “Fjordland” sies å ha reddet mange liv, men det er ferskvaremedarbeiderne, som sørger for matglede, ideer og råvarer til mange velsmakende og spennende rettene. På bildet over er: Kristian Martinsen, Signe Gudem, Lisbeth Abrahamsen, Bente Bjerkholt. Bakerst står butikkslakterlærling Nikolai Zimmermann Hansen.  Ferske varer fra fra

Lørdag 20. var Arne Brimi hjelpearbeider for Tina.

Av: Roy Myrland/www.langsveien.no 21.07.19 Arne Brimi har en vidunderlig lidenskap for folkelig, lokal og god mat. Det har bidratt til og kommer fortsatt både lokalsamfunn, gjester, ansatte og familie til nytte. Bildet over fra venstre: Dan-Robin Leirvåg, Tina Brimi og Arne Brimi.  Sammen med nord-gudbrandsdalens naturkvaliteter, har “matguruen” i flere tiår skapt solide arbeidsplasser i fjellregionen. Det har igjen tiltrukket seg gjester, som har fått uforglemmelige gode og fine mat-

Seierherrene

Av Roy Myrland 22. Juni 2019 Kåringen av Valdres sine beste spekepølser (kurv), er en årlig tradisjon på forsommeren. Bildet over: Arild Bratterud (til venstre) vant folkejuryen sin kåring og Steinar Vilhelmshaugen fikk toppscore med 39.6 av 40 mulige poeng, av fagjuryen. – Klikk på videoen under for å høre Steinar Vilhelmshaugen fortelle om hemmeligheten med å lage god kurv.  Så fort gjøken har forkynt sine ko-ko over det vidunderlig

Kokebokforfatter på besøk i Skrautvål før boklansering i Larvik

Tone Brandsæter fra Larvik besøkte Valdres denne helgen. Det var for kursdeltagere i “Steinfjøset” i Skrautvål, hun bidrog med sin store kunnskap og solide erfaring om riktig, god og lettlaget hverdagsmat. Den populære forfatteren hentet også ny inspirasjon i “Bygda på solsia”. Boklansering er 15. juni for “Mat for sultne hjerter”. Lanseringen skjer i cafeen til Tone Brandsæter. “Hungry Heart” er i sentrum av bøkebyen. Boka inneholder mengder med oppskrifter til

Skikkelig godt oppe på åsen. -Valdresmat av beste sort!

Nå er det unikt fine spise- og overnattingsstedet, Danebu Kongsgård på Aurdalsåsen, blitt med i “HANEN”. Kjøkensjef Gøran Bring og resten av laget på Danebu Kongsgård (bildet over) er dyktige og glade som få. Foran: Gøran Bring. Bak fra venstre: Robert Medik, Espen Blåfjelldal, Harald Kulhuset og Kari Kulhuset Se og hør Espen Blåfjelldal, Gøran Bring, Kari Kulhuset og Harald Blåfjelldal intervjues i innslaget over. Gøran Bring er fra Aurdal i

Tone Brandsæter på Hungry Heart Cafe anbefaler Påskegult i havregrøten gir god smak og vann i munnen

Havregrøt er ikke noe som forbindes med at en får vann i munnen. Men det var før Tone Brandsæter, på cafeen “Hungry Heart Cafe” i Larvik, hadde en velsmakende ide! Tone Brandsæter er glad i å både lage og spise sunn og riktig mat. Som cafe-vertinne er hun også opptatt av at maten skal “selge” og være det lille ekstra. Nå når påsken nærmer seg med godterier og “lettvint” mat,

Gruveosten - Onkel Skrue og Blaafarveværket

Den populære gruveosten har det vært tomt for på Blaafarveværket en tid. Salget i sommer har vært enormt stort og osten trenger lagring. Gruveosten som er laget av Eiker Gårdsysteri blir lagret i en tunnel inne i Koboltgruvene i minst 6 uker. Nå skal det vise seg at det er flere enn Blaafarveværket som hadde tomt lager, bl.a. kom Onkel Skrue til sin gruve og fant hele partiet med oster

Det dufter julebakst - Blaafarveværket er klar til jul

Det lukter julebakst lang vei og her på Blaafarveværket har de bakt kaker og stekt medisterkaker i lang tid. Lørdag 24. november åpner julemarkedet med utstilling av den lokale bildekunstneren Liv S. Grønlund. Tradisjon Det har blitt en tradisjon med førjulsmarked på Blaafarveværket og med julelysene tent og med fyr på peisen i Bødtkerkroa kommer man i julestemning. Ikke mindre enn 2900 goro, 1343 stk. Sarah Bernard, 900 sjokoladekjeks, 1000