Mat

Nesten over før det har begynt.

Ola Næss i Ranheimsbygda bor rett opp i lia for Fagernes. Der dyrker han sin store hobby, som er saktvokste mandelpoteter. Der gror de seg passe store 600 moh., og de forsvinner veldig raskt etter at den første potetraden er åpnet. Bildet over fra venstre: Linda og Marit Maarud, Ola Næss og Kirsten Maarud som er søster til Ola.  – Jeg har byttet jorde i år og dyrker der det

Fredag 4. kan du både handle og lære å dyrke "Valdreshvitløk" på Fagernes.

Fredagsmarkedet til Vestoppland Fengsel avd. Valdres 4. september, er mellom 11.00 og 15.00. Denne dagen kan du også lære å dyrke din egen hvitløk av Torstein Jæger Dahlen. Mellom 11.00 og 12.30 vil han gi råd og tips om setting og dyrking av hvitløk i småhager i Valdres. Torstein har selv erfaring med dyrking både på hytta 1050 moh og hjemme på 400 moh og kjenner det norske hvitløksmiljøet bedre

Anders Nordrum forteller om tomater.

Anders Nordrum er en av landets aller mest erfarne, kreative og kunnskapsrike gartnere. Hans erfaring og informasjon er “gull” for enhver hobbygartner eller “sjølberger”! Til daglig er han ansatt gartner i Vestoppland Fengsel, avd. Slidreøya i Valdres. “Slidreøya” er nå i gang med årets salg av grønsaksplanter, som innsatte og ansatte sammen har dyrket fram. På bildet over viser Anders Nordrum fram de kraftige sellerirot plantene, som er i årets

Morten og personalet er engasjerte og står på hele året.

Morten Christoffersen (bildet over) eier hotell Wassilioff i Stavern. Han er også konserndirektør i kjeden “Unike Hoteller”. Staverns tradisjonsrike hotell er smekk fullt av historier og gode minner (og sikkert et par ikke så bra også) . Herman Wildenvey står på sokkel utenfor hotellet. Kunne han pratet, hadde det nok vært skikkelig mimring. Wildenvey, kom opprinnelig kom fra Portåsen i Mjøndalen, før han bosatte seg i Stavern. Han hadde mange

Manti

Nyttårsaften er over og for mange er god mat en viktig del av kvelden. Manti (Tyrkisk ravioli) er velsmakende festmat. (Timelapse video av hvordan “manti” lages i videoen under.) Mer om “manti” på Wikipedia: https://translate.google.com/translate?hl=&sl=en&tl=no&u=https%3A%2F%2Fen.m.wikipedia.org%2Fwiki%2FManti_(food)

Helt vilt og Pokerpølsekrydder

Av Roy Myrland 19.11.19 Th. A. Abrahamsen kjøttforretning i Kongegata i Larvik by, feirer 140 år i år. Thorbjørn Andreas Abrahamsen (bildet over) er dagens driver. Den dyktige og positive pølsemakeren kan mye om  hvordan en lager smakfull og god mat. Foruten en bugnende og betjent kjøttdisk (Vestfolds eneste!), har butikken en populære catering avdeling. -Slankepølser på Tv2, med Ramm og Tørnquist, var fjorårets “stunt”. I år er fire krydderblandinger 

Om vedkomfyr med Tarjei Skræi fra Seljord.

Av Roy Myrland 13. november 2019. Videointervjuet under er med Tarjei Skræi, under “Bygg Reis Deg 2019”. Han er eier og daglig leder i Seljord Varmeservice A/S Fra tidenes morgen har bålet gitt oss varme og mat. Helt fram til slutten av 1700 tallet var det kokegroper og åpne ildsteder/peiser, som vi tilberede maten i. Da jernverkene kom skikkelig i drift, begynte vedkomfyrene å gjøre sitt inntog på kjøkken utover

Gledesspredere

Ferskvaredisken er starten på mange herlige opplevelser. I Meny Søndersrød sin lange ferskvaredisk i Helgeroa, bugner det med velsmakende retter og råvarer hele året. “Fjordland” sies å ha reddet mange liv, men det er ferskvaremedarbeiderne, som sørger for matglede, ideer og råvarer til mange velsmakende og spennende rettene. På bildet over er: Kristian Martinsen, Signe Gudem, Lisbeth Abrahamsen, Bente Bjerkholt. Bakerst står butikkslakterlærling Nikolai Zimmermann Hansen.  Ferske varer fra fra

Lørdag 20. var Arne Brimi hjelpearbeider for Tina.

Av: Roy Myrland/www.langsveien.no 21.07.19 Arne Brimi har en vidunderlig lidenskap for folkelig, lokal og god mat. Det har bidratt til og kommer fortsatt både lokalsamfunn, gjester, ansatte og familie til nytte. Bildet over fra venstre: Dan-Robin Leirvåg, Tina Brimi og Arne Brimi.  Sammen med nord-gudbrandsdalens naturkvaliteter, har “matguruen” i flere tiår skapt solide arbeidsplasser i fjellregionen. Det har igjen tiltrukket seg gjester, som har fått uforglemmelige gode og fine mat-

Seierherrene

Av Roy Myrland 22. Juni 2019 Kåringen av Valdres sine beste spekepølser (kurv), er en årlig tradisjon på forsommeren. Bildet over: Arild Bratterud (til venstre) vant folkejuryen sin kåring og Steinar Vilhelmshaugen fikk toppscore med 39.6 av 40 mulige poeng, av fagjuryen. – Klikk på videoen under for å høre Steinar Vilhelmshaugen fortelle om hemmeligheten med å lage god kurv.  Så fort gjøken har forkynt sine ko-ko over det vidunderlig