Joker

Slo seg ned

Av: Roy Myrland, 12. jui 2019. Vestoppland Fengsel, Valdres avdeling, holder til på Slidreøya i Vestre Slidre. De har en solid produksjon på snekkerverkstedet og i gartneriet. Dette selges og eller bidras med lokalt i Valdres. Et av produktene de leverer er sittebenker av det virkelig solide slaget. Kjøpmann Harald Lasskogen (bildet over) på Vaset i Valdres, slo seg ned med vaskefilla i sommervarmen, på en av sitte og spiseplassene fra

Britt Karin Ranum Låksrud Foto Roy Myrland

Mat og matkultur er viktig i Valdres. Noe av det mest unike og lokale, etter rakfisken, er kurv. Spekepølse er kanskje et mere allment navn på den tørka kjøttfarsen, som har modnet gjennom vinteren og våren på et luftig og tørt sted. Luftfuktighet, temperatur og forskjellige ingredienser sørger fot et mangfold og smaker på spekepølsene. Når gjøken galer er kurven ferdig speket på sin “kurvehes”. Under “Valdresgildet” på Skiferplassen på