Mat

"A" til Å-bit

Sommer-norge er fullt av kulinariske opplevelser. Ofte er det enkle retter som virkelig står til “A” i karakter og slik er det på Å. “Pølse i vaffel” er mossekråkenes favorittmat, men på Å i gamle Meldal kommune (Orkland kommune nå) i Trøndelag er enda en variant av vaffelen å få kjøpt. “Å-bit” er favoritten i Å grendelag sin cafe. Å-stugu serverer en enkel men velsmakende meny til de som kommer

Vestfolds nyeste turistattraksjon åpner 26. juni!

Det skjer noe hele tiden på Gjennestad! Hagesenteret i Stokke i Vestfold er et populært sted å besøke hele året. Om sommeren er ofte langveisfarende innom i løpet av ferien.  Avdelingsleder Geir Mellingen (bildet over) er storfornøyd, da han kan utvide butikken med en avdeling til nå. –“Mat torget” blir som “Bondens marked” og “Rekoringen”, bare i et litt annet system. Vi betjener kundene og sørger for gode lokaler hele

Morten og personalet er engasjerte og står på hele året.

Morten Christoffersen (bildet over) eier hotell Wassilioff i Stavern. Han er også konserndirektør i kjeden “Unike Hoteller”. Staverns tradisjonsrike hotell er smekk fullt av historier og gode minner (og sikkert et par ikke så bra også) . Herman Wildenvey står på sokkel utenfor hotellet. Kunne han pratet, hadde det nok vært skikkelig mimring. Wildenvey, kom opprinnelig kom fra Portåsen i Mjøndalen, før han bosatte seg i Stavern. Han hadde mange

Helt vilt og Pokerpølsekrydder

Av Roy Myrland 19.11.19 Th. A. Abrahamsen kjøttforretning i Kongegata i Larvik by, feirer 140 år i år. Thorbjørn Andreas Abrahamsen (bildet over) er dagens driver. Den dyktige og positive pølsemakeren kan mye om  hvordan en lager smakfull og god mat. Foruten en bugnende og betjent kjøttdisk (Vestfolds eneste!), har butikken en populære catering avdeling. -Slankepølser på Tv2, med Ramm og Tørnquist, var fjorårets “stunt”. I år er fire krydderblandinger 

Gledesspredere

Ferskvaredisken er starten på mange herlige opplevelser. I Meny Søndersrød sin lange ferskvaredisk i Helgeroa, bugner det med velsmakende retter og råvarer hele året. “Fjordland” sies å ha reddet mange liv, men det er ferskvaremedarbeiderne, som sørger for matglede, ideer og råvarer til mange velsmakende og spennende rettene. På bildet over er: Kristian Martinsen, Signe Gudem, Lisbeth Abrahamsen, Bente Bjerkholt. Bakerst står butikkslakterlærling Nikolai Zimmermann Hansen.  Ferske varer fra fra

Lørdag 20. var Arne Brimi hjelpearbeider for Tina.

Av: Roy Myrland/www.langsveien.no 21.07.19 Arne Brimi har en vidunderlig lidenskap for folkelig, lokal og god mat. Det har bidratt til og kommer fortsatt både lokalsamfunn, gjester, ansatte og familie til nytte. Bildet over fra venstre: Dan-Robin Leirvåg, Tina Brimi og Arne Brimi.  Sammen med nord-gudbrandsdalens naturkvaliteter, har “matguruen” i flere tiår skapt solide arbeidsplasser i fjellregionen. Det har igjen tiltrukket seg gjester, som har fått uforglemmelige gode og fine mat-

Tone Brandsæter på Hungry Heart Cafe anbefaler Påskegult i havregrøten gir god smak og vann i munnen

Havregrøt er ikke noe som forbindes med at en får vann i munnen. Men det var før Tone Brandsæter, på cafeen “Hungry Heart Cafe” i Larvik, hadde en velsmakende ide! Tone Brandsæter er glad i å både lage og spise sunn og riktig mat. Som cafe-vertinne er hun også opptatt av at maten skal “selge” og være det lille ekstra. Nå når påsken nærmer seg med godterier og “lettvint” mat,

Vidunderlig Saupkaka fra Vestre-Slidre i Valdres. Foto Roy Myrland/www.langsveien.no

Noen ganger er verden vidunderlig og god.   Se for deg settingen: – Det er en småsur mandagskveld, med småbløt snø i lufta og de små gåsungene på forvirra seljekvister, anger bittert på at de våget seg fram, da sola var framme her om dagen. Varsellysene gløder “døvt” i mørket ved fareskiltene, der det er alt for mye hjort og elg langs veien. Vinteren holder ganske enkelt på makta si

Ostens dag foto -Bia

Ostens dag markeres i morgen 25. oktober. En enorm variasjon av oster er laget i så godt som alle land på jorda, spesielt i frankrike har osteproduksjon utviklet seg til en kunstform. Her hjemme var det årlige forbruket av ost i per person i 2017 over 18 kilo, og importeringen av ost økte med ca. tre prosent fra 2017 til 2018. I norge er all ost produsert i de industrialiserte

Pinnekjøtt Jan Thore Lauritzen Jens Rolf Bugge spesialgrossisten foto roy myrland

Nå er pinnekjøtt fra norske lam på vei til butikkene! Det er Spesialgrossisten A/S avd. Sandefjord, som distribuerer pinnekjøtt fra Pers Kjøkken A/S ut i butikkene. På bildet over: Daglig leder Jan Thore Lauritzen (bak til venstre) og selger Jens Rolf Bugge i Spesialgrossisten A/S i Sandefjord. Spesialgrossisten AS er en salgs- og distribusjonskanal dagligvarekjedene ofte benytter for lokal og kortreist mat i nesten hele Norge. Pers Kjøkken A/S er