matkultur

Vestfolds nyeste turistattraksjon åpner 26. juni!

Det skjer noe hele tiden på Gjennestad! Hagesenteret i Stokke i Vestfold er et populært sted å besøke hele året. Om sommeren er ofte langveisfarende innom i løpet av ferien.  Avdelingsleder Geir Mellingen (bildet over) er storfornøyd, da han kan utvide butikken med en avdeling til nå. –“Mat torget” blir som “Bondens marked” og “Rekoringen”, bare i et litt annet system. Vi betjener kundene og sørger for gode lokaler hele

Britt Karin Ranum Låksrud Foto Roy Myrland

Mat og matkultur er viktig i Valdres. Noe av det mest unike og lokale, etter rakfisken, er kurv. Spekepølse er kanskje et mere allment navn på den tørka kjøttfarsen, som har modnet gjennom vinteren og våren på et luftig og tørt sted. Luftfuktighet, temperatur og forskjellige ingredienser sørger fot et mangfold og smaker på spekepølsene. Når gjøken galer er kurven ferdig speket på sin “kurvehes”. Under “Valdresgildet” på Skiferplassen på