Podkast med Geir Frøsaker – mannen som starta Rakfiskfestivalen.

I denne episoden av podkasten Langs Vegen No får du høyre historia om korleis Rakfiskfestivalen på Fagernes blei til– fortald av han som var grunlegger og sto midt i det: Geir Frøsaker.

Takk til SPAR Beitostølen Joker Ryfoss og Meny Søndersrød, Helgeroa Meny Stavern og KIWI for annonsestøtte til artikkel og podkast. Takk til Gjensidige Valdres for lån av podkaststudio.

I 1993 var Geir Frøsaker tilsett i Fagernes Handelsstandsforening, med oppdrag om å skape meir liv, trivsel og handel i bygdebyen. Ideen om å samle folk rundt noko så valdris som rakfisk voks raskt til eit arrangement som sette Fagernes på kartet.

Gjennom praten i studioet til Gjensidige Valdres får vi høyre både artige glimt frå festivalens spede start og gode historier frå tida då alt måtte gjerast på dugnad og med lånte bord og teltdukar. Mellom dei mange gode historiene dukkar òg det legendariske sitatet frå trubadur og «lattermaker» Inge Aarhaug opp:
– «Denne maten luktar akkurat det same når ein et han, som når han kjem ut at.»

Eit viktig vendepunkt kom då ukebladet Vi Menn skreiv ein stor reportasje om den vesle festivalen i Valdres. Plutseleg kom folk frå heile landet – og Rakfiskfestivalen «tok av» og vart landskjend.

Frøsaker peikar òg på at Norbert Kuhn sitt engasjement og økonomiske garantier var heilt avgjerande for utviklinga vidare. Med sin pågangsvilje og sans for kvalitet var han og med på å løfte festivalen frå bygdedugnad til ei profesjonell og populær folkefest.

Som Kjell Ivar Fossnes i «Seniorgjengen på Blåbærmyra» sier: Alt som blir suksess her i Valdres, startar med dugnad og frivilligheit. Rakfiskfestivalen er kanskje det beste dømet på akkurat det – eit folkeeventyr skapt av entusiasme, samarbeid og ekte bygdesjel.

Programleiar og historiesamlar Roy Myrland, redaktør i nettavisa Langsvegen.no, leiar samtalen med smittande engasjement og lun valdrishumor. Resultatet er ei varm, humoristisk og ærleg forteljing om bygdeliv, skaparglede og rakfisk-romantikk – alt samla i podkasten Langs Vegen No.

Her følgjer det Geir Frøsaker skreiv i 2018:

Rakfisk historie fra den spede begynnelse. 

1990 Rakfiskaften på Fagernes Hotel for spesielt inviterte.  

Geir Frøsaker, daglig leder i FHF hadde som oppdrag: Liv og røre i Fagernes sentrum. 

Våren 1993, Inge Dahl og jeg drøftet ideer om hva som kunne gjøres i Fagernes. 

På hotellet var det fortsatt rakfisklag for hotellets gjester. 

Hva med å arrangere smaksprøver av rakfisk for folk i gatene slik som på fisketorget i Bergen?   

Nå var det bare vakuumpakket rakfisk i butikkene.  

Med god bistand fra Henrik Thomsen, kjøkkensjef på hotellet og næringsmiddelkontrollen ble det  

den 13. november 1993 ut delt smaksprøver for ca. 52 personer. Dette foregikk utenfor postkontoret. 

De som stilte opp, var Henrik Thomsen og som tilrettela fatene. Videre var det Oddgeir Larsson med Noraker. Steinar Fossbråten med fisk. Gunnar Noraker med fisk. Ingrid Haugen og Eivind Gunnar Myhre med fisk fra Lofoss. Ola Ingar Hovi – Charlotte Christiansen- Guro Rundbråten med lefse. Det var disse personer som var med på den første smaksprøver i gata og opphavet til det som ble Norsk Rakfiskfestival. 

Det ble bestemt at heretter er det første helg i november, fordi det passet for produsentene og etter elgjakt og før julebord sesongen var dette et riktig tidspunkt. Det var liten oppslutning i 1993,men bladet VI MEN hadde hørt om oss, og ønsket å skrive om dette tiltaket, men det måtte lages mer aktiviteter rundt festivalen. 

Vi bestemte at i 1994 vart det en stor markering med folkefest og underholdning. 

Vi fikk Hølera Festlige Forening med godkarsstykke til en tevling. Det var forskjellige aktiviteter også fra andre. VI MEN hadde 3 helsider om festivalen. 

VANU ved Knut Trosvik støttet oss med kr. 10.000,- da han så at dette å kunne bli noe for hele Valdres. Kostnadene ellers var det Fagernes Handelsstands Forening som sto for. 

Næringsmiddelkontrollen bestemte at det heretter var kun godkjente produsenter som kunne delta. 

 

I 1995 og 1996 var det utdeling av smaksprøver av rakfisk utenfor Domus i Skifervegen. 

Det var litt problematisk å få med produsentene, «da de hadde bare utlegg på å gi bort fisk.» Jeg sa da at de måtte selge til full butikkpris denne dagen, men av hensyn til butikkene ville de ikke det. Etter at jeg hadde en forespørsel i butikkene, var ikke salget av rakfisk det store, men omsetningen av andre varer veide opp for dette mange ganger. Produsentene solgte heretter til vanlig butikkpris. I 1996 var det et krav fra Næringsmiddelkontrollen at produsentene måtte ha vann tilgjengelig på grunn av hygienen. Dette ble løst med vannkanner til alle. Senere er den ferdig produserte fisken fra den enkelte kjørt i kjølebiler direkte til teltet.  

Året etter i 1997 var smaksprøveteltet i Fagerlund gården. Det ble mye kostnad å sette opp telte og vi besluttet og benytte teltet til underholdning fredag og lørdag. (Tjuvstart og Etterrak.) Fredag ble en stor suksess, selv og det kom bare ca. 50 betalende og det var ca.100 personer som jobbet i bar, underholdning, vakthold osv. så hadde alle 150 en fin fest.  

Økonomisk var det ikke bra, ca. kr. 40.000,- over det budsjetterte i denne aktivitet. Vi bestemte at Tjuvstart skulle bestå, men å legge ned Etterak inntil videre. Vi leverte en egen rakfiskgenser dette året av grønn farge. I Oppland Arbeider blad ble det laget en tegning av «Rakfiskgubben» av HERB (Herbjørn Skogstad), denne var så fin at vi ønsket å bruke den som vårt varemerke. Det ble gjort en avtale med HERB med 5 kg. rakfisk, og » Norsk Rakfiskfestival, Fagenes i Valdres » etablert som eget merkenavn. I årsmøte for dette året ble det reist kritikk for den økonomiske overskridelse, men et av medlemmene, sa at meromsetningen denne dagen veide opp for denne overskridelsen mange ganger. 

1998 ble teltet flyttet til Skiferplassen med FHF`s sitt telt og det ble innleid 2 stk. telt av samme type fra Beitostølen. Problemet var at når vi satte sammen teltene vart det vannlekkasje mellom teltene og når det kom så mange måtte noen sitte i dette området. Men folk tok dette med godt humør da de hadde med egen paraply. Vi lanserte rakfisk Aquavit. Det var ikke helt lett og jeg tok kontakt med Halvor Høk i Arcus, som var den som kunne blande denne aquaviten. Cato Hilton på Vinmonopolet på Fagernes ble kontaktet og sjekket videre. Det var snakk om 2500 flasker med egen etikett. Etiketten bekostet vi selv og vi fikk en bankgaranti for 2500 flasker. Utfordringen ville bli dersom banken måtte kjøpe restlageret, som ikke ville være lov å selge videre, men som banken sa, ville det bli en julegave i mange år framover. Men alt ble solgt gjennom polet.  

Genser dette året var koksgrå.  

Dette året lanserte vi en fagjury for beste rakfisk i smaksprøveteltet der vinneren ble Nordaker Gård. 

Fagjury besto av: Halvor Høk, Alfred Sletten, Ole Odden, Per Isachsen, Kjell Opseth 

1999 var teltet også på Skiferplassen og samme opplegg som tidligere 

I 2000 byttet jeg jobb til Strandefjorden Event. Men hadde fortsatt ansvaret for oppsett av utstyr og gjennomføring av Rakfiskfestivalen som var på Skiferplassen.  

Fagjuryen valgte Henrik Hådem som vinner. 

I 2001 hadde jeg også ansvaret for gjennomføring. Det ble en ny gedigen fest ute og inne. Det kom enda flere utstillere i gatene.  

Fagjuryen i teltet valgte Nordaker Gård som vinner.  

I 2002 var det siste året som jeg hadde hele ansvaret. Det var nå så stort at vi måtte fordele oss på forskjellige oppgaver. FHF hadde ansvaret salgsbodene i gatene. 

 Fagjuryen dette året valgte Henrik Hådem som vinner. 

I 2003 hadde jeg også ansvar for salg i teltene mm. Skiferplassen var for liten til Tjuvstarten og vi flyttet til parken med et større telt. Vi hadde også teltet åpent på dagtid lørdag, lite besøkt før kl. 1130, man da ble det fult på 20 min. og det var høy stemning. Etterrak som var en ide i 1997 ble tatt opp igjen. Tanken med Etterrak var å benytte teltet til noe mer en bare smaksprøve på dagtid. Og dette året ble en stor suksess med underholdning i teltet på lørdag kveld.  

På Skiferplassen var et telt for smaksprøver på dagtid lørdag, og utenfor ble det satt opp salgsboder for salg av rakfisk. Fagjuryen valgt Henrik Hådem som vinner. 

Fra 2004 og fram til 2018 er det firmaet Norsk Rakfiksfestival som har det hele ansvaret. Jeg har i alle disse årene hatt ansvar for teltene og produsentbodene, som ansatt i Strandfjorden Event / Maxitelt. 

Per Herman Isachsen og Håvard Hauk er to som i alle år har stått på for at festivalen har blitt så stor som den er, og de er fortsatt sentrale personer i festivalen. 

I løpet alle disse årene, som nå blir den 26 i rekken, med gjennomføring av året 2018, kan jeg se på en stor utvikling som nå involverer hele Valdres. Selve festivalen i gatene har satt Valdres og Fagernes på kartet, og er blitt viden kjent.  

Denne festivalen hadde ikke blitt det den er uten alle de som nå stiller opp i forskjellige oppgaver.  

Alle de som etter 2004 har bidratt, må Norsk Rakfisk Festival kommentere, da jeg etter dette året ikke har den hele oversikt for all den dugnad og engasjement som er lagt ned. 

 

 

Forfattet av Geir Frøsaker, 2900 Fagernes den 3. desember 2018