Mat

Komle til både hverdags og fest.

Salt kjøtt, mel og kverna poteter, blir i løpet av en times tid, til et av livets store kulinariteter. Bildet over: Tre kjeler fulle av “godsaker” putrer seg klare til gjestene kommer. Komlekokk er Mathias Myrland.  Hva skal vi ha til middag? For mange er det et stadig tilbakevennende spørsmål, når klokka passerer 15.00 og sulten begynner å “gnage”. I deler av landet vårt er svaret enkelt på torsdager les

Videoprodusent og frittstående kjøpmann med sydenfrukter og langreist "lokalmat" i butikken.

Vest for brua i Fagernes, holder Kocher Zear Naif (bildet over) hus. Der på Skarpsno, driver den allsidige “kremaren” Valdres Frukt og Grønsaker a/s. -Det er muligens den frukt og grønt butikken, lang E 16 mellom Oslo og Bergen, som har best og størst sortiment. To ganger i uka er den arbeidsomme og dyktige frittstående kjøpmannen på Økern i Oslo. I Tigerstaden fyller han varebilen med frukt og grønt, pluss

Digitalt julebord levert fra hjemmerestauranten "Villa Karen"!

Hjemmerestauranten “Villa Karen” er i stua til Bodil og Lars Jørgen Mørland i Larvik. Det unike konseptet har kun åpent 15 kvelder i året og tilbyr 7 reters middager med tilhørende vinpakker. (Les mere om restauranten her) Bildet over: Kjøpmann Dag Arild Bakken lever varene til de digitale julebordene Lars Jørgen Mørland lager. Nå kreves det koronaløsninger! Nå har de kreative sjelene Bodil og Lars Jørgen begynt å levere mat

Nå "kosær vi vårs" med tilslørte byfrøkener

Det nærmer seg jul, men det er lov å kose seg bitte-litt i november også. Tilslørte byfrøkner er søte, sprø og saftig gode. Tilslørte bondepiker er en herlig dessert både til fest og noen hverdager. For å sette en ekstra spiss på den tradisjonsrike retten, kan med fordel den sprø kavringen/brødraspet byttes ut med hakkede og glaserte mandler. Og, istendfor å skrelle og koke epler brukes ferdig eplemos i desserten.

Nesten over før det har begynt.

Ola Næss i Ranheimsbygda bor rett opp i lia for Fagernes. Der dyrker han sin store hobby, som er saktvokste mandelpoteter. Der gror de seg passe store 600 moh., og de forsvinner veldig raskt etter at den første potetraden er åpnet. Bildet over fra venstre: Linda og Marit Maarud, Ola Næss og Kirsten Maarud som er søster til Ola.  – Jeg har byttet jorde i år og dyrker der det

Fredag 4. kan du både handle og lære å dyrke "Valdreshvitløk" på Fagernes.

Fredagsmarkedet til Vestoppland Fengsel avd. Valdres 4. september, er mellom 11.00 og 15.00. Denne dagen kan du også lære å dyrke din egen hvitløk av Torstein Jæger Dahlen. Mellom 11.00 og 12.30 vil han gi råd og tips om setting og dyrking av hvitløk i småhager i Valdres. Torstein har selv erfaring med dyrking både på hytta 1050 moh og hjemme på 400 moh og kjenner det norske hvitløksmiljøet bedre

Anders Nordrum forteller om tomater.

Anders Nordrum er en av landets aller mest erfarne, kreative og kunnskapsrike gartnere. Hans erfaring og informasjon er “gull” for enhver hobbygartner eller “sjølberger”! Til daglig er han ansatt gartner i Vestoppland Fengsel, avd. Slidreøya i Valdres. “Slidreøya” er nå i gang med årets salg av grønsaksplanter, som innsatte og ansatte sammen har dyrket fram. På bildet over viser Anders Nordrum fram de kraftige sellerirot plantene, som er i årets

Morten og personalet er engasjerte og står på hele året.

Morten Christoffersen (bildet over) eier hotell Wassilioff i Stavern. Han er også konserndirektør i kjeden “Unike Hoteller”. Staverns tradisjonsrike hotell er smekk fullt av historier og gode minner (og sikkert et par ikke så bra også) . Herman Wildenvey står på sokkel utenfor hotellet. Kunne han pratet, hadde det nok vært skikkelig mimring. Wildenvey, kom opprinnelig kom fra Portåsen i Mjøndalen, før han bosatte seg i Stavern. Han hadde mange

Manti

Nyttårsaften er over og for mange er god mat en viktig del av kvelden. Manti (Tyrkisk ravioli) er velsmakende festmat. (Timelapse video av hvordan “manti” lages i videoen under.) Mer om “manti” på Wikipedia: https://translate.google.com/translate?hl=&sl=en&tl=no&u=https%3A%2F%2Fen.m.wikipedia.org%2Fwiki%2FManti_(food)