Næring

Podakst: Han har jobba med Noregs største samfunnsutfordring – no fortel han alt
Fellesskap

0

I denne episoden av Langs Vegen No møter du Hans-Jørgen Johnsen – gründaren, brubyggjaren og den uvanleg populære leiaren som toppolitikarar, næringslivsfolk og samfunnsaktørar står i kø for å snakke med. Det er på kontoret til Kopano A/S, oppe i lia bak Farris Bad i Larvik, at podkasten er produsert og spelt inn av redaktør Roy Myrland i nettavisa www.langsvegen.no. Her får du bli med heilt inn i det «indre

Arne Brimi og laget hans gjorde valdrisar av seg! Tysdag 17. november vart Valdres vidaregåande skule forvandla til ei rein gourmetarena då sjølvaste Arne Brimi og laget hans frå Opplæringskontoret Brimi-Kjøken inntok kjøkenet der. Alle 10.-klassingane i Valdres var inviterte til å kokkelere side om side med Arne Brimi, Kristoffer Hovland frå Vianvang og Espen Hartløv frå Opplæringskontoret Brimi-Kjøken. Kristoffer Hovland er tidlegare kåra til «Årets kjøkkensjef i Noreg», og han har vore på kokkelandslaget i fem år, der han mellom anna var med på å vinne verdscupen i kokkekunst. Espen Hartløv er driftsansvarleg for Opplæringskontoret og handterer det administrative – som informasjon og kommunikasjon, planlegging og koordinering, rekruttering med meir – i tillegg til å vere eit nøytralt bindeledd mellom lærlingane og lærebedriftene. Han informerte dei unge – og foreldra deira – om dei mange moglegheitene innan matfag og yrkesopplæring. Etter ein dag med kutting, røring og smaksprøvar inviterte ungdommane dei føresette til ein skikkeleg festmiddag på skulen. Det vart god stemning, mette magar og mykje latter, og gjengen fekk solid informasjon om tilboda for dei som vil inn i matfaget – nært og engasjerande formidla av Arne sjølv, med Tor Ivar som «wingman». Arne Brimi forklarte grundig for dei føresette korleis Opplæringskontoret Brimi-Kjøken samarbeider for å utdanne framtidas matfagfolk – både på kjøken og i restaurant. 1+3-modellen i Valdres Føresette og elevar fekk ei grundig forklaring av 1+3-modellen her i Valdres. Etter at Innlandet fylkeskommune la ned Vg2 Restaurant- og matfag no i haust, er 1+3-modellen eit alternativ for elevar som ikkje ønskjer å flytte langt heimanfrå for å ta den tradisjonelle utdanninga via Vg2. – Denne 1+3-løysinga, med eitt år på skule og tre i bedrift, stiller store krav til bedriftene, men gevinsten kan vere stor for alle, sa Brimi. Han la òg til at samarbeid på tvers av fjellregionen – både nord og sør for Valdresflye – bør vere nøkkelen til å halde fagtradisjonen levande i fjellbygdene i Innlandet. Best av alt: Mange unge drog heim mette på både mat og inspirasjon – og kanskje med ein gryande draum om kokkelue i framtida. Dette besøket vart arrangert på oppdrag frå Innlandet fylkeskommune, som ønskjer å fremje søkinga til matfaglinjene ved skulane i fylket. Fotonote: Opplæringskontoret Brimi-Kjøken består av elleve små, familieeigde bedrifter frå Sjodalen og Ottadalen. Sidan starten for 18 år sidan har dei samarbeidd om å utdanne nye fagfolk innan matfaget – både på kjøken og i restaurantar – med lokal forankring og ekte matglede som varemerke.
Fellesskap

0

Arne Brimi og laget hans gjorde valdrisar av seg mondag 17.! -Det sette desse 10. klassingane stor pris på. Takk til Visitgjende – Besseggen , SPAR Beitostølen , Rein Frå Jotunheimen og Lodge 900, Beitostølen for annonser på Langsvegen.no. Tysdag 17. november vart Valdres vidaregåande skule forvandla til ei rein gourmetarena då sjølvaste Arne Brimi og laget hans frå Opplæringskontoret Brimi-Kjøken inntok kjøkenet der. Alle 10.-klassingane i Valdres var inviterte til å kokkelere side om

Julebordsfest på fjellet – Staut, ribbe og ekte Storefjell-stemning!
Buskerud

0

Valdrisar på scenen med både by- og bygdefolk i salen – Storefjell leverer julestemning på topp! -Midt i mylderet står Lars Nibstad, ein mann som kjenner kvar krik og krok av hotellet, og som like gjerne justerer lydnivået som han hjelper ein gjest som har rota seg bort i heisen. Takk til Vom og Hundemat Rørleggermester Svein Olsen & Sønner as -Leira, Prosess Automasjon A/S og Montér Kvismo for annonsestøtte til denne artikkelen. Frå

Det skjer ting på Gjestegården-tomta i Fagernes, og denne gangen ser det faktisk ut som det kan bli mer enn kaffeprat og gode intensjoner. Den nybakte eieren av  tidligere Fagernes Gjestegård, Leif Atle Viken og selskapet Viken Invest Holding AS – har sendt inn ferske skisser til kommunen, og her legges det ikke skjul på ambisjonene: Butikk i første, leiligheter oppå, og et bygg som skal hilse pent på alle som suser inn i "valdreshovedstaden" fra sør. Leif Atle Viken forteller til nettavisa Langsveien.no at allerede i løpet av en uke eller to, vil han presentere de endelig tegningene av bygget. Planene viser så langt et bygg på fire etasjer, akkurat slik reguleringsplanen åpner for. Nede blir det dagligvare, mens 12–15 nye leiligheter skal kneise over gata og se utover Fagernes sentrum og Strøndafjorden. Arealplanlegger Steinar Tvedt forteller at utbygger Viken også har ønsket seg noen avvik fra reguleringsplanen. Kommunestyret sa faktisk ja i oktobermøtet – men med påminnelsen om at "ja" i kommunal sammenheng ofte kommer med et par parenteser og et vedlegg eller to. Blant kravene er at utbygger må søke rammetillatelse for hele bygget før det første spadetaket kan tas. Det holder ikke å bare starte på butikken og ta resten “når vi får tid”. Før butikkdelen kan få ferdigattest, må det være søkt om igangsetting av de resterende tre etasjene med leiligheter. Kortversjonen: Skal du bygge butikk, må du også bygge boliger – innen tre år. Under næringslivsfrokosten 13. november var kommunedirektør Martin Sæbu i godt humør. –– Jeg gleder meg til å se heisekraner i Fagernes igjen, sa han, med et fornøyd glis som kunne konkurrert med sola over Strøndafjorden på en god dag.. At det igjen kan bli litt liv, røre og byggestøv i lufta, beskriver han som et svært godt tegn for både byen og kommunen.
Fellesskap

0

Det skjer ting på Gjestegården-tomta i Fagernes, og denne gangen ser det faktisk ut som det kan bli mer enn kaffeprat og gode intensjoner. Takk til Bilbadeland, Kampenes Begravelsesbyrå JVB og Øie Trafikkskole, Fagernes for annonsestøtte til denne artikkelen. Bildet over: Arealplanlegger Steinar Tvedt (til venstre) og komunedirektør Martin Sæbu ser fram til at det blir byggeaktivitet i Fagernes. Leif Atle Viken og selskapet Viken Invest Holding AS – har sendt inn søknad og

Han har god kontakt med de «underjordiske» – og holder Valdres både varmt og kaldt
Næring

0

Etter en rekordvarm høst har mange tenkt som haren: Hus under enhver busk går fint, vinteren kommer sikkert ikke i år. Men nå siger kulda inn over Valdres, og plutselig blir tanken på varme i hus og hytte litt mer alvorlig. Heldigvis finnes det folk som har gjort dette til livsoppgave. En av dem er Knut A. Kulhuset i Aurdal – Han eier firmaet Kjøl og Fryseteknikk,og har over 30

Klart for speed-dating i fjøset, uten lukta av svidd kabel eller smell i sikringsboksen.
Landbruk

0

-Her er det både sikker strøm i fjøset og forventning i lufta! I sauefjøset til Erland Thon i Holdalsfoss i Valdres står søyene og tripper nyklipte og i godt hold. De er litt utålmodighe fordi de vet at det snart blir besøk av væren! Men før speed-dating starter og kjærligheten får slippe til, skal stømmen sjekkes. Takk til Vom og Hundemat Fossen Camping Fagernes Grobakken Landmek As og EMB Maskin for annonsestøtte til denne

Snøen har kommet til Valdresflye! Brøytebilsjåfør Odd Arne Rødningen og vinterveiens helter jobber dag og natt for å holde fjellovergangene trygge og åpne.
Beitostølen

0

–Det snør, det snør, tiddeli bom! Ja, nå er vinteren på full fart inn over i høyfjellet – og vinterveiens helter har allerede rullet ut redskapen. Takk til Brun Bygg As Rein Frå Jotunheimen SPAR Beitostølen og Visitgjende – Besseggen for annonsestøtte til denne artikkelen. På fylkesvei 51 over Valdresflye veksler været mellom  yr og ekte «hvitt gull» fra oven. Midt i alt dette sørger brøytebilsjåfør Odd Arne Rødningen i Beitostølen Anlegg A/S for at veibanen

Når Rakfiskfestivalen nærmer seg, går det varmt i ovnene hos Valdres Bakst på Leira. Der møter vi Ola Ingvar Hovi, som holder liv i flatbrødtradisjonen familien startet i 1967. – Det er travle dager nå, smiler Hovi mens han snur et rykende ferskt flatbrød. – Rakfiskfestivalen nærmer seg, og da skal folk ha Valdresflatbrød på bordet. Det hører liksom med. Han forteller at oppskriften har vært den samme helt siden bakeriet startet for snart 60 år siden. – Vi bruker bare mel og potet, ikke noe tull eller tilsetningsstoffer. Det er slik vi alltid har gjort det – og slik folk liker det, sier han. I tillegg til flatbrød bakes det også lefser i høysesongen før jul. – Ja, lefser hører med i denne tida. Mange bestiller både flatbrød og lefser før Rakfiskfestivalen, så her går det unna, ler han. Flatbrødet fra Valdres Bakst selges i mange butikker på Østlandet, men mange tar turen innom ekspedisjonen på Leira. – Det er trivelig når folk stikker innom for en prat og for å handle direkte fra bakeriet, sier Hovi. – Og for dem som bor litt unna, sender vi gjerne flatbrødet i posten. Det er mange som mener at rakfisklaget ikke blir helt det samme uten det. – Så, Ola Ingvar, hva er hemmeligheten bak et godt flatbrød? Han smiler og legger hånda på en nystekt leiv. – Gode råvarer, tålmodighet og kjærlighet til håndverket. Det er egentlig hele oppskriften.
Mat

1

Rakfisk og flatbrød – to tradisjoner, én smak av Valdres Når Rakfiskfestivalen nærmer seg, går det unna hos Valdres Bakst på Leira. Der møter vi Ola Ingvar Hovi, som holder liv i flatbrødtradisjonen familien startet i 1967. Takk til Beitostølen Helsesportsenter Vyrk og SPAR Beitostølen for annonsestøtte til denne artikkelen. – Det er travle dager nå, smiler Ola Ingvar mens han snur et rykende ferskt flatbrød. – Rakfiskfestivalen nærmer seg, og da skal folk

«Møkjut bil?» Valdres-suksessen utvider –Folk vil ha reine biler, sier Olav Øraker
Bygdemoro

0

 Valdres-suksessen utvider Bilbadeland fortsetter å vokse i Valdres. Takk til Hovrud Auto, Byggtorget Fosheim Sag, Fjelltun Sandtak og Transport A/S og Kampenes Begravelsesbyrå for støtte til denne artikkelen. Etter stigende omsetning og stadig flere kunder i den gamle vaskehallen på Fagernes, åpner Bilbadeland snart sin tredje vaskehall på samme sted. Den nye hallen på Leira, som åpnet 13. oktober, har også hatt svært godt besøk. Den kommende hallen på Fagernes blir plassert i den delen av

Trivelig og fin åpning for Unike Hoteller på Riddergaarden Mountain Lodge
Beitostølen

0

Stemningen var på topp da Unike Hoteller åpnet dørene til sitt nyeste hotell, Riddergaarden Mountain Lodge på Beitostølen 14. oktober. Med taler, båndklipping, gode smil og nydelig mat markerte gjester og ansatte starten på et nytt kapittel i fjellandsbyen. Takk til Abrahamsen kjøttforretning i Larvik,  Montér Storefoss i Øystre Slidre, Arves Vaktmesterservice på Beitostølen og  Wangensten As på Leira for annonsestøtte til artikkel og video. Fra venstre på bildet over: Daglig