Leira

Han er et forbilde for håndverksfagert
Bygdemoro

0

En håndverker av den sjeldne sorten – Ståle Engen hedret etter 40 år. Men først: Takk til annonsørene Monter Storefoss, Monter Kvismo, Byggtorget Fosheim Sag, Brun Bygg AS, Rørlegger Brager AS og Svein Olsen Sønner AS for verdifull annonsestøtte til denne artikkelen. Bildet over fra venstre: Ordfører Knut Arne Fjelltun (hilsning i bunn av artikkelen), jubilanten og daglig leder Henrik Skattebo i Byggmester Ranheim A/S. Fredag 3. juli var det

Aktiv familie på to hjul – sommerferien? Den tar de mellom start og mål!
Idrett

0

Mens mange bruker sommeren på hengekøye, is og lange frokoster, har familien Ulberg fra Leira i Valdres hatt en litt annen ferieplan: Hjelm på hodet, startnummer på ryggen og full fart framover. Takk til våre annonsestøttespillere – Abrahamsen Kjøttforretning A/S i Larvik, Sporten Beitostølen og Gjendebåtene – som gjør det mulig å lage og publisere denne artikkelen. De tre syklende søsknene representerer CK Valdres, og de siste ukene har vært

Valdres-kjøtt blant Norges beste i prestisjekonkurranse. Takk til Arves Vaktmestertjenester, Peppes Pizza Beitostølen, Møbelringen Fagernes og Fossen Camping for annonsestøtte til artikkelen. Det ble både spenning, presisjon og en solid dose kjøttfaglig stolthet da resultatene fra NM i kjøttprodukter ble publisert 7. mai. Hele 25 dommere fikk den krevende oppgaven med å vurdere over 600 produkter i ulike klasser. I klassen for spekepølse – eller “kurv”, som det heter i Valdres – var nivået så jevnt at det bare skilte noen tideler mellom gull og sølv. Blant deltakerne var Steinar Vilhelmshaugen fra Leira/Bjødalen i Valdres, som stilte med to av sine produkter: “Fjellpølse” og spekeskinke lagret i hele tre år. Kurven inneholder kjøtt fra setra i Bjødalen på Bagn Vestås, samt kjøtt fra Dexter-fe som kun er foret på gress. Resultatet ble to svært solide sølvmedaljer. Spekeskinka er resultatet av tre års tålmodig modning, der smaken har fått utvikle seg i et spenn mellom det sødmefulle, som kan minne om seranoskinke, og den mer tradisjonelle saltsmaken fra Valdres’ egen stabbursskinke. – Her er det kun vår Herre, som sammen med huldra, gjør jobben med å få fram det gode foret til dyrene, sier Steinar Vilhelmshaugen med et smil etter konkurransen. Med to sølvmedaljer i lomma var han godt fornøyd, selv om han – som han selv sier – alltid er på jakt etter den siste lille finpussen. – Et halvt poeng er som gull for meg, sier Vilhelmshaugen. Etter premieutdelingen gikk turen rett tilbake til Bjødalen for å følge med videre hjemme. For i Valdres er det ikke bare dommerpaneler som teller – også gjøken som varsler sommer og huldra som lister seg i lia, er viktige tegn på at sesongen er i rute. Og med det er det liten tvil: her kombineres tradisjon, håndverk og en god porsjon Valdres-magi – helt opp mot norgestoppen.
Bygdemoro

0

Valdres-kjøtt blant Norges beste i prestisjekonkurranse. Takk til Arves Vaktmesterservice Peppes Pizza Beitostølen, Møbelringen Fagernes As og Fossen Camping Fagernes for annonsestøtte til artikkelen. . Det ble både spenning, presisjon og en solid dose kjøttfaglig stolthet da resultatene fra NM i kjøttprodukter ble publisert 7. mai. Hele 25 dommere fikk den krevende oppgaven med å vurdere over 600 produkter i ulike klasser. I klassen for spekepølse – eller “kurv”, som det heter i Valdres – var nivået

Når Rakfiskfestivalen nærmer seg, går det varmt i ovnene hos Valdres Bakst på Leira. Der møter vi Ola Ingvar Hovi, som holder liv i flatbrødtradisjonen familien startet i 1967. – Det er travle dager nå, smiler Hovi mens han snur et rykende ferskt flatbrød. – Rakfiskfestivalen nærmer seg, og da skal folk ha Valdresflatbrød på bordet. Det hører liksom med. Han forteller at oppskriften har vært den samme helt siden bakeriet startet for snart 60 år siden. – Vi bruker bare mel og potet, ikke noe tull eller tilsetningsstoffer. Det er slik vi alltid har gjort det – og slik folk liker det, sier han. I tillegg til flatbrød bakes det også lefser i høysesongen før jul. – Ja, lefser hører med i denne tida. Mange bestiller både flatbrød og lefser før Rakfiskfestivalen, så her går det unna, ler han. Flatbrødet fra Valdres Bakst selges i mange butikker på Østlandet, men mange tar turen innom ekspedisjonen på Leira. – Det er trivelig når folk stikker innom for en prat og for å handle direkte fra bakeriet, sier Hovi. – Og for dem som bor litt unna, sender vi gjerne flatbrødet i posten. Det er mange som mener at rakfisklaget ikke blir helt det samme uten det. – Så, Ola Ingvar, hva er hemmeligheten bak et godt flatbrød? Han smiler og legger hånda på en nystekt leiv. – Gode råvarer, tålmodighet og kjærlighet til håndverket. Det er egentlig hele oppskriften.
Mat

1

Rakfisk og flatbrød – to tradisjoner, én smak av Valdres Når Rakfiskfestivalen nærmer seg, går det unna hos Valdres Bakst på Leira. Der møter vi Ola Ingvar Hovi, som holder liv i flatbrødtradisjonen familien startet i 1967. Takk til Beitostølen Helsesportsenter Vyrk og SPAR Beitostølen for annonsestøtte til denne artikkelen. – Det er travle dager nå, smiler Ola Ingvar mens han snur et rykende ferskt flatbrød. – Rakfiskfestivalen nærmer seg, og da skal folk

«Møkjut bil?» Valdres-suksessen utvider –Folk vil ha reine biler, sier Olav Øraker
Bygdemoro

0

 Valdres-suksessen utvider Bilbadeland fortsetter å vokse i Valdres. Takk til Hovrud Auto, Byggtorget Fosheim Sag, Fjelltun Sandtak og Transport A/S og Kampenes Begravelsesbyrå for støtte til denne artikkelen. Etter stigende omsetning og stadig flere kunder i den gamle vaskehallen på Fagernes, åpner Bilbadeland snart sin tredje vaskehall på samme sted. Den nye hallen på Leira, som åpnet 13. oktober, har også hatt svært godt besøk. Den kommende hallen på Fagernes blir plassert i den delen av

Lysten på å driva Grea Gøtt Cafe utan store etableringskostnader?
Næring

0

Grepa Gøtt Cafe i Valdres Storsenter på Leira søker nye driver. Pressemelding frå Valdres Storsenter A/S Ovannemnde har valt å ikkje forlengja kontrakten med senteret, då arbeidsmengda har vist seg å bli for stor over tid for dagens driver. Grepa Gøtt Cafe vil ha den siste ordinære opningsdagen sin 31.12.2024, med etterfølgjande oppryddingsperiode ut januar 2025. Senterleiar Bård Slette seier det ikkje er noko dramatikk i dette, men skjønner godt

Det dufter ferskt bakverk.
Næring

0

Bakeriet i Valdres sprer duften av ferske bakverk i AMFI Valdres. Ved inngangen til AMFI Valdres på Leira har det denne uken dukket opp duft av nybakte godsaker. Bakeriet i Valdres har etablert et utsalg med et fristende utvalg av gjærbakst, påsmurt og kaffe. Daglig leder, Vegard Bøe (til venstre på bildet over)  fra Rogne i Øystre Slidre, deler entusiastisk med nettavisa Langsveien.no at utsalget vil være åpent fram til

"Kraftkarad'n" på Leira
Næring

0

 På Leira i Valdres utvides stadig produksjonene av solkraft. Teknisk leder Torbjørn Hålien på ASKO (til venstre) og elektriker Vegard Riseng i Trio Elektro (til høyre), sammen med gode kollegaer, gjør nå klart for å koble den lokalproduserte strømmen til nett. ASKO på Leira øker sin strømproduksjon betydelig ved å installere 336 nye veggmonterte solcellepaneler. Monteringen av panelene, både utendørs og elektronikken innendørs, blir utført av elektroentreprenøren Trio Elektro AS

Fin tradisjon etter koronaen.
Bygdemoro

0

  Valdres Gatebil feirer 17. mai. -Bli med på festlighetene (se her) forteller Lars Isachsen Jemterud. COVID-19-pandemien har satt sitt preg på feiringen av Norges Grunnlovsdag, 17. mai, og Valdres var intet unntak. En elsket tradisjon ser imidlertid ut til å bestå. «Valdres Gatebil» har gjorde seg bemerket med sine imponerende 17. mai-opptog, og kravet om deltakelse i år har vært overveldende. Lars Isachsen Jemterud, som representerer Valdres Gatebil, deler

500 gr. sprø lykke fra Valdres i hver eske.
Åpen

0

500 gr. sprø lykke fra Valdres i hver eske. Flatbrød fra Valdres er ei av dalførets sterkeste merkevarer. -Det ligger årevis med erfaring og fagkunskap i hver eske som  forlater lokalene til Valdres Baskt A/S langs E 16 på Leira. Bildet over: Ole Ingvar Hovi og Marit Evensen (jobbet i bakeriet i 24 år) bretter esker for harde livet nå i høysesongen mot rakfiskfestival og julehøytid. Helt siden 1966 har