‘Lokalmat

Våren og sommerens gyldne dråper på "Solkysten"

Brunlanes i Larvik kommune, mellom Stavern og Nevlunghavn, er det ultimate ferieparadiset for titusenvis av ferierende sommerstid. Fra venstre på bildet over: Dag Arild Bakken og Marius Aas Video fra tappingen av ølet i bunn av artikkelen. På varme sommerdager og i de lyse sommernettene (eller i vårsola), konsumeres det ofte drikkevarer, både med og uten «alkohyl». Det har kjøpmann Dag Arild Bakken på MENY Søndersrødtunet tatt konsekvens av og

Rømmegrøten fra Øystre-Slidre er i en egen klasse.

Stadig flere og flere blir «hekta» på de lokale, tradisjonsrike og smakfulle retter. En av de av populære lokalmat rettene på spisebordet, er rømmegrøt. Rømme, melk, hvetemel, pluss litt salt er oppskriften de aller fleste bruker, for å koke den fløyelsmyke grøten. Men, i  Øystre Slidre «jekker» de opp smaken enda et par hakk under kokinga. Bente Rakstad på Moahaugen gard i Heggenes er ei av dalførets aller fremste kulturbærere

Kokt eller stekt, speka eller røyka?

Det var mye å velge i av delikat lokalmat, som både luktet og smakte helt topp på markedet i bygdebyen. Bildet over. «Kræmare» på Skiferplassen. Fra venstre: Bente Rakstad, Moahaugen gard. Ole Martin Kildal, Øvre Bakken gårdsmat. Astrid Inger Haadem og Knutt Johan Holden, Rein Valdres mat. «Bondens Marked» har hatt utsalg på Fagernes 11. og 12. februar. Der var det 12 lokale produsenter, som solgte sine varer fra bodene på

Videoprodusent og frittstående kjøpmann med sydenfrukter og langreist "lokalmat" i butikken.

Vest for brua i Fagernes, holder Kocher Zear Naif (bildet over) hus. Der på Skarpsno, driver den allsidige «kremaren» Valdres Frukt og Grønsaker a/s. -Det er muligens den frukt og grønt butikken, lang E 16 mellom Oslo og Bergen, som har best og størst sortiment. To ganger i uka er den arbeidsomme og dyktige frittstående kjøpmannen på Økern i Oslo. I Tigerstaden fyller han varebilen med frukt og grønt, pluss

Nils Noraker Rakfiskfestivalen noraker gård foto roy myrland

Nils Noraker (bildet over) har travle dager nå fram mot Rakfiskfestivalen. Han er en av de 8 rakfiskprodusentene i Valdres. Til Rakfiskfestivalen kommer titusenvis av besøkende til Fagernes for å smake og handle denne delikatessen fra sanseriket Valdres. -Vår produksjon i år  holder samme høye kvalitet som vi er kjente for, sier den aktive rakfiskprodusenten i Aurdal. Gårdsbutikken på Noraker gård, som ligger langs E16, er åpen 7 dager i

Pinnekjøtt Jan Thore Lauritzen Jens Rolf Bugge spesialgrossisten foto roy myrland

Nå er pinnekjøtt fra norske lam på vei til butikkene! Det er Spesialgrossisten A/S avd. Sandefjord, som distribuerer pinnekjøtt fra Pers Kjøkken A/S ut i butikkene. På bildet over: Daglig leder Jan Thore Lauritzen (bak til venstre) og selger Jens Rolf Bugge i Spesialgrossisten A/S i Sandefjord. Spesialgrossisten AS er en salgs- og distribusjonskanal dagligvarekjedene ofte benytter for lokal og kortreist mat i nesten hele Norge. Pers Kjøkken A/S er

mandlene

Ola Næss (til høyre på bildet over) i Ranheimsbygda over Fagernes er allsidig og dyktig . På 4-5 mål av gården der, dyrker han noe av den aller beste maten, som produseres i Valdres. 601 m.o.h. vokser sukkererter, gulerøtter, kålrot og mandelpoteter. Alt sammn selges som selvplukk direkte fra jorda. Kundene tåler  å bøye ryggen og fryse litt på fingerne, når kasser og bøtter fylles med nyopptatte poteter. Litt jord

Syndinstøga er vel verdt et besøk.

Noen få kilometer opp i åsen og litt innover fjellet, vest for Ryfoss i Vang i Valdres ligger Syndin og Syndinstøga. Støls og hytteområdet har utsikt og terreng som absolutt kan friste til et besøk eller 10! På Syndinstøga er det både butikk, cafe/selskapslokaler, som betjener fastboende, hyttegjester og andre fjellfolk som kommer til fots, på sykkel eller med bil. Overnatting i gode senger er det også mulighet for der.

Støl- og lokalmat-Valdres på sitt aller beste!

Stølsriket i Valdres er både kjent og populært og absolutt vel verdt å besøke i sommer. Aktive støler, med beitende dyr og et fenomenalt landskap rundt tiltrekker seg gjester i bil, på sykkel eller til fots. De bruker både timer og dager for å oppleve det helt unike og spesielle fjell-miljøet her Nord-Aurdal og Vestre-Slidre. Sykkelruta «Mjølkevegen» (går fra Vinstra til Gol red.anm.) går også gjennom området. Der er det

Kurv fra Valdres #1. -Piltingsrud gård

Mat og matkultur er viktig i Valdres. Noe av det mest unike og lokale, etter rakfisken, er kurv. Spekepølse er kanskje et mere alment navn på den tørka kjøttfarsen, som har modnet gjennom vinteren og våren på et lufig og tørt sted. Luftfuktighet, temperatuer og forskjellige ingredienser sørger fot et mangfold og smaker på spekepølsene, når gjøken galer og kurven er ferdig på sin «kurvehes». Under «Valdresgildet» på Skiferplassen på